飲食店で働く人のための問題解決サイト
インスタ頑張っても集客が弱い原因
期間限定メニューを出しても客数が増えない原因
「高い」と言われる飲食店、原因は味じゃない！
クリスマスに洋食寄せ、一見正解で実は逆効果
「最後にメニュー見せれば売れる」は幻想
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「今度のキャンペーン、なかなか効果が出ないんだよな…」「いつも店長と社員で決めてるんだけど、マンネリ化してる気がする」もしあなたが飲食店の経営者や店長で、このような悩みを抱えているなら、今日
飲食店の皆さん、ゴールデンウィークお疲れ様でした。今年のゴールデンウィークは、多くのお店で猫の手も借りたいほどの忙しさだったと聞いています。連休中、文字通り汗水垂らして働かれたことと思います
今日は、ゴールデンウィーク最終日ですね。本当にお疲れ様です。皆さん、この繁忙期を乗り越え、大変な日々を過ごされたことと思います。特に、営業やシフトに協力してくれたスタッフ、忙しい中で一生懸命頑張って
新しいメニューを導入する上で、オペレーション面も忘れてはいけません。特に夏場は食中毒など衛生管理にいつも以上に気を配る必要があります。新しいメニューが増えると、スタッフも覚えることが
ゴールデンウィークや繁忙期、飲食店を経営する皆様は本当に目が回る忙しさだと思います。連日多くのお客様で賑わうのは喜ばしいことですが、その裏で、現場のスタッフは疲労困憊。特に、入社して間もない
マニュアルの作成や活用について、多くの悩みを抱えているのではないでしょうか。作ったけれど現場で使われない、どうやって作ればいいのか分からない、そもそもシステムがないと難しいのか、など様々な疑
飲食店が意外と気にしていない当たり前がお客さんにとって不快に感じることめっちゃあります。これはそれぞれの人の考えや意識が違うコトで起きているのですが、その人の育った環境で皆違って当たり前なの
飲食店で働いていると、「自分がやった方が早い」と思って、ついつい個人プレーになってしまうこと、ありますよね。でも、それって実は、お店全体の雰囲気や売上に悪影響を与えてしまう可能性があるんです。
飲食店を運営していると、スタッフのミスは避けられないものですよね。でも、ちょっと待ってください。「また、〇〇さんが失敗した」「どうして、いつも同じ人が…」と、個人の責任にして
今回は、お店をもっと良くするための改善提案を、写真を使って行う方法についてお話します。 「そんなこと言っても、自分はアルバイトだし…」 「忙しくて、改善提案なんてしてる時間がないよ…」
