飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
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経営者が自分の夢を語ることはとても大切です。しかし、スタッフが反対を見ていたら進むことは困難といえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
来店が少ないから少ない時に集客をしていませんか？集客のタイミングについてゼロコストで出来る方法を紹介します。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
節目である９月は一般に退職が増える時期でもあります。人手不足にならないためにもまずは離職を防ぐのが最重要といえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島で
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接客はお客様から注文を受けて提供するだけではありません。見えない欲求に気づき満たすことこそ個人飲食店の大きな強みとなります。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザー
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「物価高だから仕方ないけれど・・・」と値上げを悪いことだと思っているスタッフは優しい方が多いです。しかし、時にはその優しさがスタッフやお客様、取引先を苦しめることになることも理解してもらう必
ほとんどの不満足は問題が起きる前に気が付くチャンスがいくつもあります。しかし、お客様と接する機会が減少していると見逃してクレーム・離客にも繋がりかねません。おはようございます！飲食店
店長や社員を雇用していても育たないと感じる場合は責任だけ与えて権限を明確に与えていないと考えられます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。社
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