飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
そのキャベツ、実は1玉「4,000円」していませんか？
【第2回】飲食店最強の集客「LINE公式アカウント」活用セミナー：導線設計編
飲食店のドタキャンを減らすキャンセルポリシー
【第1回】飲食店最強の集客エンジン「LINE公式アカウント」活用セミナー：基本設計編
Googleマップがニックネーム対応。良い口コミを集める方法
今、調子のいいお店には共通点があります。酒類提供して営業しているお店、要請通りの営業を選んだお店ということでなくそれは、行動しているお店です。 酒類提供しているお店は、実際に売り上げ好調です
台風一過で晴天の地域が多かった今日、とあるファミレスにお伺いすると連休の真ん中でありながら、ガラガラの店内・・・。 ちょっと前、コロナ禍の前は連休なんて待ちが出ていて当たり前。だけどそれが1
台風が過ぎまた、季節の変わり目がやってきます。9月も後半。秋の味覚が楽しい季節になります。 そして、コロナ禍もワクチン接種の半数完了し、11月に向けて規制緩和も検討されています。 この長すぎ
本日、１０Xバーチャル本部の教育セミナーを開催いたしました。チームビルディングの第４回、今回は年末に向け求人の傾向、求人の５つのポイント、そしてチームビルディングは求人から始まっていることを
この非常事態の時、ついつい「あれもこれも同時に取り組まなきゃいけない」とマルチタスクで行動しますね。 マルチタスクの弊害があって人によっては同時進行は可能ですが、そういう方でも、人は本質的に
客数が減ったといっても一括りにしては、改善は難しいでしょう。今日は客数減の３つのパターンを知ることでその対策を打てるようになっていただければと思います。 ■客数減のパターン①：新規客
普段なら絶対できないことができるのがコロナ禍。８月も今日が最終日です。８月はいかがだったでしょうか？ 目を覆いたくなる客数と売上。。。 １日１００人の来客が当たり前の店舗が１日２０人しか来
ちょっとした一言でそのお店とお客様の距離が近くなることありませんか？ついついマニュアル的な機械的な言葉だけで接客をされるお店だと少し悲しい気持ちになる。。。 チェーン店ならそれでも違和感がな
お店はただお客様の注文を受けて料理を提供する。昔は多かったのではないでしょうか。 多種多様なメニューを揃えてどれでも好きなものを頼んでね。という昭和のスタイル。これも味があってよいとは思いま
人が接する職業は今までより高付加価値を求められます！ これにはちゃんと理由があります。その理由は・・・ 非対面販売が増えたことにより対面販売は減少していっています。 以前からですが、お会計も
