人材育成／求人／接客

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味がブレない飲食店の基準構築術

「味が安定しない…」 「スタッフによって味が違う…」こんな悩み、抱えていませんか？お客様に「いつもの味」を提供し続けるためには、お店の「基準」を明確にすることが大切です。今回は、飲食

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【お客様の目の前で最後の仕上げを！】ライブ感MAX！体験価値向上！

飲食店にとって、料理の味はもちろん大切ですが、お客様の記憶に残るような「体験」を提供することも、競争の激しい現代において非常に重要です。今回は、その「体験価値」を向上させるための具体的な方法の一つと

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【活気アップの秘訣】席案内ひとつでお店の雰囲気を変える！

「いらっしゃいませ！」とお客様を笑顔で迎える瞬間。その後の席案内ひとつで、お店の印象は大きく変わります。今回は、席案内を通して、お店に活気をもたらす具体的な方法をご紹介します。なぜ席

予約・顧客管理システム導入は効率化よりも安心して働ける職場づくりのため

近年、飲食業界では人手不足が深刻化しています。経験豊富なベテラン社員の退職や、若年層の離職率の高まりなど、様々な要因が重なり、人材確保が大きな課題となっています。この状況を打開するために、多

スタッフの成長を応援→店舗力UP

飲食店での仕事は、単なる「仕事」ではありません。それは、お客様との出会い、仲間との絆、そして自分自身の成長を育む、かけがえのない経験の場なのです。なぜ、成長を応援する職場が大切なのか？

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「できない」を「できる」に変える！店長・リーダーのための育成ヒント

スタッフを育てることは、スタッフ個人の力の向上だけでなく店舗力、そして会社全体の力の向上にも繋がります。しかし、思った通りに教育が進むことなどほとんどないと思います。そこで今回は店長

一瞬で心を掴む！ 「最高の第一印象」の作り方

入ってきて数秒が勝負。お客さんが入り口のドアを開けた時、どんな対応をしているか？ここでお客さんのそのお店での評価の基準が決まります。最初で基準が決まるのに最初を大事にしていな

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テーブル上こそサービス力が表れる!接客力で差をつける！サービス力向上術

接客力。これまでもそうでしたが、これからの飲食店はより一層接客力が重要になってくると思います。DXが当たり前になり、至る所で人が行わないことが増えているからこそ、人が行うことに価値が生まれて

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飲食店のための人が集まる求人術

今回は、人が集まる求人の具体的な求人術をお伝えさせていただきます。一般に求人の方法は、下記のようなものがあります。飲食店特化型求人サイト求人飲食店ドットコム：https:/

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人が集まる求人のための準備とは？

人が集まるための求人を行うにはただ単に時給を上げるのではなく、待遇改善するために何をどうやって行うのか？ここも考える必要があります。そのためには、まず、競合となる地域の待遇を把握して