飲食店にとって、正月明けは客足が落ち着き、比較的時間に余裕ができる時期。この期間を有効活用して、今後の繁忙期に備えましょう。特に、1月~3月は新卒や転職者など、新しいスタッフが入社する時期です。新人スタッフの育成は、お店の将来を左右する重要な課題と言えるでしょう。しかし、新人スタッフに教えることは多く、既存スタッフの負担も大きくなりがちです。「あれ?また同じことを教えてる…」と感じている方もいるのではないでしょうか?そこで今回は、新人スタッフ教育マニュアルの作成に焦点を当て、その重要性と作成のポイントをご紹介します。なぜマニュアル作成が必要なの
飲食店コンサルタントが入ると何が変わるの?未来の売上を創る意識改革