飲食店の繁盛の秘訣は何か?「飲食」は「人」を「良」くするのに「欠」かせず「人」が「良」くすること。と書きますね。なので飲食店の繁盛の秘訣に 「人」は欠かせないことは間違いないと思います。人が大前提。これは飲食に携わっている 皆様なら強く思うと思います。では、この人に何を足したら繁盛するのか。素晴らしい接客スタッフがいれば 繁盛店になれるかもしれません。でも、例えばとんかつ専門店で 素晴らしい接客のスタッフがいても 行けても月数回ですよね。毎週でも通える。通いたくなる。それにはコレが必要です。それは・・・「仕組み」
【繁盛店視察】入りにくさを解消して新規層を獲得する集客術