安売りなしでピークタイムを広げる方法

飲食店を経営している皆さん、こんな悩みはありませんか？「ピークタイムは行列ができるほど忙しいけど、それ以外は暇すぎて困る…」多くの飲食店が抱えるこの悩み、実は安売りや値引きで解決しようとすると、逆効果になる可能性があるんです。なぜなら、安売りは一時的な集客にはつながるかもしれませんが、お店のブランド価値を下げてしまう可能性があるから。「安くなっているから行く」というお客さんは、「安くなければ行かない」かもしれません。本当に大切なのは、「このお店でしか味わえない価値」を提供し、お客さんに「待ってでも食べたい」「ピークタイム以外でも食べたい」と思っ

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