なぜあなたの視察は無駄になるのか？

飲食店の皆さん、繁盛店視察にはよく行かれますよね。でも、せっかく時間とお金をかけて行った視察を、単に「美味しかった」「ダメだった」という感想だけで終わらせてしまっていませんか？それは、とてももったいないことです。もし、視察に行ったお店の悪い点を見つけて、自分の店の良い点と比較し、「うちの方が優れている」と自己満足に浸るだけになっているとしたら、それは視察の目的を見失っています。それでは何も学びが得られず、時間と費用を無駄にしてしまうことになりますし、自店舗の改善に繋がらない視察は、正直なところ、行く意味がないと言えるでしょう。繁盛店視察の本当の

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