券売機を導入していない店舗は
メニューブックでオーダーコントロールを行い
客単価や原価のコントロールや
リピートしてもらうための商品を確実に注文してもらいます。
券売機を導入していている店舗では
券売機がメニューブックの代わりとなります。
店内に入店して券売機でお客さんは決断をします。
なのでそれだけ券売機のレイアウト、構成は重要となります。
今回は券売機の商品構成、レイアウトのポイントをお伝えさせていただきます。
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