10月の売上ダウン突破術

夏の繁忙期も一段落。「9月の連休が終わると、客足がパタッと途絶えるんだよな…」 10月、11月の売上を思い、少しだけ憂鬱な気持ちになっている飲食店経営者へ。気候も良く、外食には絶好のシーズンのはずなのに、なぜか客足が伸び悩む秋。大きなイベントも少なく、「何か特別なことをしないと、お客様は来てくれないだろうか」「でも、気の利いたアイデアが何も浮かばない…」と、有効な一手を打てずに時間だけが過ぎていませんか？気づけば店内に閑古鳥が鳴き、年末の忘年会シーズンをただ指をくわえて待つだけ…そんな状況は避けたいですよね。実は、この集

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