飲食店改善記事一覧

飲食店改善記事

 スタッフ教育・チームビルディング

ラストオーダーのギリギリ入店の迎え方を徹底しよう

ラストオーダーの直前、もしくはラストオーダーちょっと過ぎた時の対応、お店によってまちまちかと思います。　この対応で再来店してくれるかどうかにも大きく影響してしまいます。　小島のおススメはラス
お知らせ

飲食店は需要の価格弾力性を知ろう

値上げ、価格改定、メニュー変更時など、価格戦略を考える時に知っておいた方が良いのが需要の価格弾力性。　これを知っていると値上げでの失敗が少なくなります。そして、どこでどの商品で利益を取るべき
集客（店外販促）

飲食店はファサードの大切さを今一度考えよう

売上が大きく上がるパターンのひとつにファサードの改善があります。よくあるファサードの失敗例も合わせて今日はお伝えさせていただきますね。　まず、ファサード、店頭や外装、看板含め出店時に予算が足
お知らせ

売上がどうしても上がらないその理由は？

いくら頑張っても売上が上がらない。。。こうした時あなたはどうしますか？　朝から深夜まで休みなく働いても売上が上がらない…。　そういう時は、今日の記事をみてください。　売上が上がらない理由はと
スタッフ教育・チームビルディング

スタッフ教育の最強はカッコいいリーダーになること

小島の考えではこれが最強というものがありその一つの教育についてはリーダー（経営者や店長）はカッコいい人になることだと考えています。　カッコいいリーダー。「ああいう人になりたい。」憧れの人、そ
お知らせ

飲食店は防犯を再度チェックしよう

怖い事件が続きますね。強盗事件。これは他人ごとではなく飲食店も気を付けなければならないといえます。スタッフの安全を守るためにも防犯対策を考えてみましょう。　注意したいポイントとして①閉店後は
お知らせ

求人前にシフト計画を見直そう

求人かけようと動き出している店舗が増えていますので最終チェックとしてシフト計画の見直しをこのタイミングでしてみてください。求人を何となくかけるとデメリットだらけなのでぜひ今日の記事を読んで意
スタッフ教育・チームビルディング

スタッフに合わせてケア・フォローを変えてみよう

クライアントの店長がとても良い取り組みをしていたので共有させていただきます。それは個々のスタッフに合わせてフォローすることやケアすることを変えているということ。　言葉にすると簡単ですが実際に
スタッフ教育・チームビルディング

飲食店スタッフ同士の不満を解消するポイント

飲食店を長くやっていると様々なことが起きますよね。スタッフが退職される一番多い問題は人間関係。　どんな業種でも多い人間関係。退職まで考えてしまうそれは始めは小さな考えの相違から起きています。
お知らせ

オンライン飲み会向け通販の撤退からわかる飲食店の価値

一時期流行ったオンライン飲み会向けの通販。もう既に撤退している撤退を決めた企業が出てきましたね。オンライン飲み会向け商品はとても飲食店の可能性を広げたサービスだったと思います。　賛否両論あり
PAGE TOP
ログイン 会員お申込みはこちら
会員お申込みはこちら