飲食店改善記事

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「販促ツール」×「接客」の連携術

なんだか最近、頑張って集客のためのSNS投稿やチラシ配りをしているのに、なかなか思うような成果が出ないなと感じていませんか？せっかく見栄えのいい写真をSNSにアップしても、「いいね」は増える

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メニュー変更しても利益が増えない時の改善策

なんとなくメニューを変えていませんか？その場しのぎの対策が、知らず知らずのうちに店の収益を下げているかもしれません。「このメニュー、最近出ないな」「こっちの新メニュー、いけそうだ！」

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【2025年】価格改定で客離れしないためのロードマップ

価格改定を考え始めたとき、多くの方が抱えるのが「いつ、どうやって進めたらいいのか？」という悩みではないでしょうか。値上げに踏み切ったものの、お客様が離れてしまい、かえって売上が落ちてしまうのではない

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忘年会シーズン満席にする9月の行動術

「今年の忘年会シーズンこそ、団体客で満席にしたい！」 年末の繁忙期に向けて、そう意気込んでいる飲食店経営者も多いはず。しかし、日々の業務に追われ、「忘年会のコース、そろそろ考

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「人が足りない！」と嘆く前に。年末の繁忙期を乗り切る人材募集術

「年末の繁忙期、このスタッフの人数で回せるだろうか…」 毎年この時期になると、人材不足の問題に頭を抱える飲食店経営者の方は少なくないはずです。「求人サイトには登録したから、そのうち応

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10月の時給改定はスタッフの心を掴むチャンス

「10月から最低時給が上がるけど、うちの店の給与、どう対応しよう…」 人件費の問題は、多くの経営者にとって頭の痛いテーマではないでしょうか。「ただ時給を上げるだけでは、経営が厳しくな

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10月の売上ダウン突破術

夏の繁忙期も一段落。「9月の連休が終わると、客足がパタッと途絶えるんだよな…」 10月、11月の売上を思い、少しだけ憂鬱な気持ちになっている飲食店経営者へ。気候も良く、外食に

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2025年おせち予約でライバルに差をつける方法

「そろそろ、おせちの準備を考えないとな…」 毎年恒例のこととはいえ、今年こそは売上を伸ばしたいと意気込んでいる飲食店経営者の方も多いのではないでしょうか？「まだ9月だし、おせちの告知

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店の雰囲気、悪い？原因は心の壁

「スタッフ同士の連携が、どうも上手くいかない…」 「もっとお客様に喜んでほしいのに、何から手をつければいいのか分からない…」飲食店の経営者や店長であれば、一度はそんな悩みを抱えたことがあるの

売上はあるのに、なぜ利益が残らない？年末の繁忙期を「黒字」で乗り切る、8月末の重要なたった一つの習慣

夏の猛暑とともにお客様で賑わったお店も、8月の終わりには少し落ち着きを取り戻す頃でしょうか?日々の忙しさに追われ、ようやく一息つけるこの時期、「ああ、疲れたな…」と、後回しにしたい業務が頭をよぎるか