飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
GW明け閑散期に見直す3つの接客
GWを「ただの激務」で終わらせないためのヒント
【動画全10本：100分】選ばれ続ける繁盛店の「店外販促と集客戦略」
店内販促セミナー第2回：戦略実践編 ——「店内の仕組みと数字」で利益を創り出す
店内販促セミナー第1回：売上を「待つ」経営から「創る」経営へ
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お店の自慢の料理、そのこだわりや情熱を余すところなく伝えたい。そう思ってメニューブックに情報を詰め込んでいるのに、なぜかお客様の単価が上がらない、リピートに繋がらない…。そんなお悩みを抱えて
お店の売上を伸ばすために、日々さまざまな工夫を凝らしているのに、なぜか利益が思うように残らない…。そんな悩みを抱えていませんか？実はその原因、当たり前のように使っている「ドリンクメニ
お店の前に、自信作のランチメニュー。道行く人が足を止め、メニューをじっと見つめている。「よし、入ってくれるか…！」と期待した瞬間、なぜかそのまま立ち去ってしまう…。そんな経験
とりあえず100円引き」「ドリンク1杯サービス」チラシやLINEでクーポンを配布するとき、そんな定番の特典を設定してはいないでしょうか。集客のために何か手を打ちたいけれど、毎回同じよ
「今日も忙しかった…。SNSも更新しなきゃいけないけど、何を投稿すればいいんだ…？」日々の営業に追われる中で、ホームページやSNSでの情報発信にまで手が回らず、頭を悩ませている方は多いのでは
渾身の力作として開発した新メニューなのに、お客様の反応がどうも芳しくない…。味には絶対の自信があるのに、なかなか注文に繋がらない…。商品開発に真剣に取り組んでいる方ほど、そうした壁に
原材料の価格がじわじわと上がり続け、利益を圧迫する…。そんな厳しい状況に、頭を悩ませている飲食店経営者の方も多いのではないでしょうか。「お客様に負担はかけられないけれど、このままでは
お客様に少しでもリラックスしてもらいたい。そんな想いから、お店に新聞や雑誌、漫画を置いていませんか？常連さんがコーヒーを片手に新聞を広げる光景は、お店にとって当たり前の日常になってい
一生懸命に考えたポスティングチラシ。心を込めて一枚一枚配っているのに、期待したほどの反響がない…。そんな悩みを抱えていませんか？もし、そのチラシに「ワンドリンクサービス」や「
お店の集客のために、と良かれと思って窓に貼ったそのポスター。もしかしたら、逆にお客様を遠ざけてしまっているかもしれません。「新商品の魅力を伝えたい」「お得なキャンペーンを知ってほしい
