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２０２６年のチームづくりは感謝を言語化
年末の大掃除を最短で終わらせる方法
2025年版「稼ぐ」以上に「守る」！忘年会の利益を台無しにしないための防犯術
年末年始の忙しさを一過性で終わらせない。1月の閑散期を打ち破るポイント
年末年始で損してませんか？GoogleMAP設定が明暗を分ける理由
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飲食店経営において、原価管理は非常に重要です。原価を正確に把握することで、適切な価格設定や利益管理を行うことができます。原価の中でも、棚卸原価と仕入れ原価は特に重要な概念です。これらの原価を
飲食店を成功させるには、原価と粗利益を理解することが不可欠です。原価とは、商品やサービスを提供するためにかかる費用のこと。食材費や人件費などが含まれます。粗利益とは、売上高から原価を差し引いた金額の
飲食店を開業する際には、様々な費用が発生します。これらの費用は、大きく分けてイニシャルコストとランニングコストの2種類に分類されます。イニシャルコストは、開業前に必要な費用のことで、店舗の取
飲食店を経営する上で、固定費は避けて通れない重要な要素です。固定費とは、売上の増減に関係なく、毎月一定額発生する費用のこと。家賃や正社員の給与などが代表的な例です。固定費を理解し、適切に管理
飲食店経営において、変動費は利益に直結する重要な要素です。変動費とは、売上の増減に連動して変動する費用のこと。食材原価やパート・アルバイトの人件費などが代表例です。変動費を理解し、適切に管理すること
飲食店経営において、FLRコストは非常に重要な指標です。FLRコストとは、Food（食材原価）、Labor（人件費）、Rent（家賃）の3つのコストを指します。これらのコストを効果的に管理することが
飲食店のFLコストとは？徹底解説！今回は、FLコストの基礎知識から具体的な計算方法、理想的な数値、業態別のFLコストまで詳しく解説していきます。飲食店経営において、FLコストは非常に
今回は、飲食店経営において重要となる「ドリンク比率」についてお話します。ドリンク比率を上げることで、お店の利益を大きく伸ばせる可能性を秘めています。「ドリンク比率を上げるって、アルコ
飲食店なら、食材や調理法にこだわっているのは当たり前ですよね？でも、そのこだわり、お客様にちゃんと伝わっていますか？最高の食材を仕入れて、最高の調理法で作ったとしても、お客様にその価
「あれ？今日も平日夜は暇だな…」飲食店を経営していると、こんな風に思うこと、ありますよね？ 土日は満席なのに、平日はガラガラ… これって、もったいないと思いませんか？そこで今回は、飲
