飲食店で活用できる商材紹介 果実酒＆ノンアルシロップ
お土産販売で「ついで買い」！クロスセルで売上アップを目指そう！
集客アップの鍵！看板・のぼりの文字サイズを徹底解剖！
貸借対照表の基本と見方
お店の顔、ファサードで「何屋さん？」ってわかってもらえてますか？
教育の必要がないできる人材を求めるのではなく成長できる人材を求めることがこれからの飲食店には必要ではないでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島で
ほとんどの不満足は問題が起きる前に気が付くチャンスがいくつもあります。しかし、お客様と接する機会が減少していると見逃してクレーム・離客にも繋がりかねません。おはようございます！飲食店
暑さを逆手にとり集客に利用するためにも冷やすだけでなく視覚でも涼しさを提供しましょう。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。暑さが厳しい今年暑
どんなに希少性が高く高価なものでもそれが伝わらなければあなただけの自己満足になり価値は生まれません。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。料理
料理には食材の仕入れから仕込み調理と盛り付けまでとてもこだわっていても食器が合っていなければ商品価値は本来のその力を発揮できないといえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践
料理と内装のミスマッチ。これが起きると顧客満足度の低下や付加価値の無駄遣いとなり、コンセプトのブレを生じかねないといえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザー
あなたのお店のコンセプトは何でしょうか？それはすぐに出てきますでしょうか？そして、スタッフも理解しすぐに言えるでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの
店長や社員を雇用していても育たないと感じる場合は責任だけ与えて権限を明確に与えていないと考えられます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。社
店内外の明るさによっては来店を阻害、売上をも下げてしまいかねないといえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。日々店舗で勤務していると気が
店頭になぜメニューブックを置いてはいけないのか？置かない方が良い理由は何だと思いますか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。小島は出張コンサ
