飲食店改善記事

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飲食店が新商品を提供を始める目的とは？～その「想い」をカタチにするために～

毎日、お店で働く皆さん、お疲れ様です！新しいメニューを考えたり、季節の食材を使った料理を提供したりするのって、ワクワクしますよね！まるで、アーティストが新しい作品を生み出すように、料

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飲食店の離職防止に役立つ！業務負担の偏り改善術

飲食店を運営していると、スタッフの退職はつきもの。でも、その度に「なぜ辞めてしまったんだろう…」と悩んでいませんか？会員からの相談で、スタッフが辞めてしまう理由の一つ「業務負担の偏り」につい

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飲食店の人材確保は「時給」から！待遇改善で定着率UPを目指そう！

飲食業界の人手不足、本当に深刻ですよね…。求人を出しても応募が来ない、やっと採用できてもすぐに辞めてしまう。そんな悩みを抱えている飲食店の方は多いのではないでしょうか？自分自身も24年間飲食

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飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか？

今年も残すところあと２か月ちょっと。街はキラキラと輝き始め、年末年始の足音が聞こえてきましたね。飲食店にとって、12月は1年で最も忙しい時期。 忘年会や新年会、クリスマスなど、多くのお客様で

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飲食店の価格設定心理学！～10円単位で利益アップ～

飲食店を経営していると、メニューの価格設定って本当に悩みますよね。 「原価を考えると、もう少し高く設定したいけど…」「でも、高すぎるとお客様が離れてしまうかも…」 そんな葛藤を抱えて

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なぜ飲食店には名物料理が必要？

「うちは、特に名物料理なんてないよなぁ…」そう思っているのなら、ちょっと待ってください！名物料理がないと、せっかくのお客さんを逃してしまうかもしれません。だって、考えてみてください。

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値引きやクーポンに頼らない！ お客様を惹きつける販売促進とは？

飲食店を盛り上げるために、販売促進って本当に大切ですよね。でも、ついつい値引きやクーポンに頼りすぎてしまうことってありませんか？確かに、値引きやクーポンは、すぐに効果が出やすいので魅力的に感

飲食店がなかなか改善できない時… 一歩踏み出す決断術

飲食店を良くしたい！そう思っていても、なかなか改善に踏み切れない時ってありますよね。「もし失敗したらどうしよう…」「時間がないし、面倒だな…」そんな風に考えてしまう気持ち、す

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飲食店のウリの商品を最大限に活かす！バリエーション展開

今回は、飲食店がひとつのウリとなる商品でバリエーション豊富にすることで得られるメリットについてお話していきます。自分の店ではどんな商品をウリにしようか？と悩んでいる方や、すでにあるウリ商品を

生産者からの値上げ通知、快諾のメリットとは？

飲食店やってると、避けて通れないのが仕入れ値の値上げの話。「えー、また値上げ？！」って正直思っちゃいますよね。でも、ちょっと待ってください！値上げを渋ったり、拒んだりするんじ