飲食店改善記事一覧

飲食店改善記事

 商品開発

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焼肉はどこも同じと言われる店へ。値下げで戦わない方法

「焼肉って、正直どこも似て見えるよな…」そんなふうに感じてしまう瞬間、ありますよね。仕入れも頑張っているし、タレも工夫している。炭や焼き台までこだわっているのに、お客様からは「あそこと似てるね」と言
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

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インスタ頑張っても集客が弱い原因

「毎日一生懸命インスタを更新しているのに、さっぱり集客に繋がらない……」「LINE公式アカウントも作ってみたけれど、結局何を配信すればいいのかわからない」飲食店を経営していると、こう
集客（店外販促）

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期間限定メニューを出しても客数が増えない原因

「せっかく新メニューを開発したのに、期待したほど客足が伸びない……」 「SNSで告知もしているし、店頭にポスターも貼っている。これ以上、何をすればいいのか？」飲食店を経営していると、季節ごと
ステップアップ成長思考

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「高い」と言われる飲食店、原因は味じゃない！

毎日、朝早くから仕込みに入り、身を粉にして働いているのに、お客さんはスマホを眺めながら淡々と食事を済ませる。レジでは「少し高いな」という表情をされる。そんな瞬間が重なると、「これだけ
集客（店外販促）

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クリスマスに洋食寄せ、一見正解で実は逆効果

「クリスマスといえば洋食」という当たり前の常識に、どこか違和感や戦いにくさを感じていませんか？「洋食店やフレンチ、イタリアンが賑わう中、うちは和食だから……」と、この時期の集客を半ば諦めてし
客単価アップ

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「最後にメニュー見せれば売れる」は幻想

「そろそろお会計で」 お客様からそう声をかけられると、「あともう一品、何か注文があれば客単価が伸びるのに……」と歯痒い思いをすることはありませんか？お酒も入り、料理も一通り食べたお客様。 「
動画コンテンツ

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Google MAＰ活用セミナー①「まず最初に整えるべきGoogle MAP 土台づくり」

新規客が「お店を探す場所」は、いまやGoogleマップが中心です。ところが、営業時間が古い、写真が少ない、メニューが載っていない、そもそもオーナー確認ができていない。こうした“土台の抜け”だけで、来
ステップアップ成長思考

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人件費が苦しい飲食店の原因は削る発想

利益が増えないのに忙しい。なぜお金が残らないのか売れている日もあるのに、通帳に残るお金が増えない。損益分岐点を超えている感覚がなく、ずっと綱渡りのような経営になっている。そんな状態が続くと、
集客（店外販促）

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飲食店集客は頑張るほど失敗…刈り取り思考からの脱却のススメ

「毎日インスタグラムを更新しているのに、フォロワーも来店数も増えない」 「チラシを撒いても反応がない。このままでは先が見えない」もしあなたが今、飲食店を経営していて、このような壁にぶつかって
客単価アップ

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売り込まずに追加注文を生む、客単価アップの仕組み

「料理には自信があるし、お客様も満足してくれているはず。それなのに、なぜか客単価が伸び悩んでいる…」 そんなふうに、首をかしげたくなることはありませんか？日々の営業の中でこんな光景を
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