飲食店は特に非正規雇用労働者の割合が多い業種です。
社員一人でアルバイト5～10人など当たり前。
そうした中、パートさんやアルバイトスタッフの力を
どれだけ引き出せるかが大事になってきます。
そのためのひとつが、パントリー機能の強化です。
パントリーでは出来上がった料理を
どのテーブルかをチェックして配膳するための
司令塔部分になります。
ここがうまく回るか回らないかで
お店全体がスムーズな営業になるかどうかが決まります。
そのためにパントリーの強化が重要になってきます。
その強化のひとつを今日お伝えいたします。
パントリーチェック機能を強化する方法
パントリーでは・・・