メニューが変わっても追加してもそのままのオペレーションで頑張っていませんか？
新しい食材や食器が追加された時
置き場所は「とりあえずここに置いておこう」
それがそのままになって
オーダー入るたびに
しゃがんでとったり、
遠いところに取りに行ったり
していることもあるかと思います。
飲食店はメニューが変化あるお店が多いですし、
季節でオーダー数が変わったりします。
夏は冷し中華やぶっかけそばが多く出るし、
冬は鍋が沢山出ますよね。
そうした変化にオペレーションも変化し続ける必要があります。
「ちょっとしゃがめば・・・」
「ちょっと背伸びすれば・・・」
「ちょっととりにいけば・・・」
そうした「ちょっと・・・」が
少しずつ負担になり、ムリ・ムラ・ムダにつながり
気が付かないうちに負の資産、負の経験になってしまいます。
メニューが変わったら
季節が変わったら
人が変わったら
オペレーション改善のために
「ちょっと○○すれば」を現場スタッフから意見を求めて
洗い出しして見つけて改善してみてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^♪
集客・客単価アップ・収益改善を支援いたします！
メニュー・チラシ・ポスター・看板デザイン・ホームページ制作・求人ポスター
各種コンサル＋デザイン
Googleマップ・MEO対策支援及び運用ツール『
FoodLuck MEO』提供
（Google MAP・クチコミ対策 AI返信・SNS運用連携）
メニューや看板、ポスターやチラシなどで格好の良いデザインは自己満足に過ぎません。
本来お店が繁盛して売れて利益をだすことがデザインの使命でもあります。
FoodLuckのデザイン制作は、デザイン制作だけのご依頼は承っておりません。
飲食店専門のコンサルタントがヒアリングを行い戦略を立てた上で
デザインにコンサルティング要素を取り入れてデザインを行います。
ずっとお店をサポートし続ける
飲食店コンサルティング＋デザイン
株式会社FoodLuck (Sotogo fun運営会社)
お問い合わせご相談：
https://foodluck.tokyo/
本文の著作権は当社に帰属しており、複製、転載、転用は厳しく禁じています。
本文の一部または全部を他のウェブサイトや印刷物、電子媒体などへ複製、転載、転用することはできません。
複製、転載、転用した場合、法的措置を取る可能性があります。
