皆様、体調管理大丈夫でしょうか？
私、
久々にダウンです・・・。
寒さに負けたのか？
うがい手洗い絶対！
なのにやられちゃいました。
この状態でいうのもなんですが、
リスクマネジメントはしておきましょう。
ということ。
例えば、
飲食店でアルバイトが急に休んだ。
食材が来ない。
水漏れ。
ブレーカーが営業中落ちた。
料理人が不在になった。
色々あると思います。
これら全部、経験したからこそ言えます(笑)
ちゃんとバックアッププランを作っておきましょうね。
今日は短くてすみません！
それでは、おやすみなさい。
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