飲食店にとって、年末年始は1年の中でも特に重要な時期。多くのお客様が来店される年末に、いかに年始の集客に繋げるかが、その後の売上を左右すると言っても過言ではありません。
今回は、年末にご来店いただいたお客様に、年始にも足を運んでいただけるような効果的な施策について考えていきましょう。
目次
- 年末年始の集客の重要性
- 年始に繋がる年末の挨拶とは？
- 来店促進に繋がるサービス券とは？
- 年始のお年玉で顧客満足度アップ！
- まとめ｜年末年始は顧客との絆を育むチャンス！
年末年始の集客戦略、成功の鍵は？
年末年始は、忘年会や新年会など、多くの人が外食を楽しむ機会が増えます。この時期に効果的な集客施策を行うことで、新規顧客の獲得はもちろん、既存顧客の来店頻度を高めることも期待できます。
では、具体的にどのような施策が有効なのでしょうか？
それは、お客様に「また来たい！」と思わせるような、心に残る体験を提供することです。
例えば、年末にご来店いただいたお客様に、年始に使えるサービス券や、お年玉をプレゼントするのはいかがでしょうか？
「ただの割引券じゃ面白くないし、お客様の心にも響かない…」
そう思ったあなたへ。
今回は、お客様に喜んでもらえるような、とっておきのサービス券やお年玉のアイデアをご紹介します。
年始に繋がる年末の挨拶とは？
年末年始の挨拶は、お客様との繋がりを深める絶好の機会です。
「良いお年をお迎えください」
といったありきたりな挨拶ではなく、
「来年も、皆様にとって素敵な一年となりますように。また笑顔でお会いできるのを楽しみにしております。」
のように、お客様への感謝の気持ちと、来年も来店してもらいたいという気持ちを込めて、一言添えてみましょう。
また、年末年始の営業時間を案内する際にも、
「新年は○日から営業いたします。皆様のご来店を心よりお待ちしております！」
のように、積極的な言葉で呼びかけることで、お客様の来店意欲を高めることができます。
来店促進に繋がるサービス券とは？
サービス券は、お客様に再来店のきっかけを与える効果的なツールです。
しかし、単なる割引券では、お客様の心を惹きつけられません。
そこで、おすすめなのが、お客様が「使ってみたい！」と思えるような、魅力的なサービス券です。
例えば、
- 「新春特別コース」の招待券
- 新作のメニューが無料で楽しめるクーポン
- 次回使える「限定デザートプレゼント券」
など、お客様にとって価値のある特典を用意しましょう。
さらに、有効期限を年始の短い期間に設定することで、お客様の来店を促す効果を高めることができます。
年始のお年玉で顧客満足度アップ！
お年玉は、お客様に喜んでもらうためのサプライズプレゼントとして最適です。
子供だけでなく、大人だって嬉しいものです。
プレゼントの内容は、
- お菓子の詰め合わせ
- お店のオリジナルグッズ
- 金券
- 割引券
など、お客さんに合わせたバラエティに富んだものを用意しましょう。
特に、お店のオリジナルグッズや金券は、お客様に特別感を与え、お店のファンになってもらうきっかけにもなります。
また、プレゼントの内容をランダムにすることで、お客様に楽しんでもらうことができます。
まとめ｜年末年始は顧客との絆を育むチャンス！
年末年始は、お客様との絆を育み、年始以降の集客に繋げるための重要な時期です。
今回ご紹介したアイデアを参考に、お客様に喜んでもらえるような、年末年始の集客施策を計画してみて下さい。
心に残る年末年始の体験を提供することで、お客様はきっと、年始にもお店に足を運んでくれるはずです。
飲食店で働くすべての人が笑顔になれるように。
これからも、Sotogo funは飲食店を応援していきます！
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^♪
