「うちの看板、店名は大きく出してるんだけど、どうも集客に繋がらないんだよな…」そう悩んでいる飲食店経営者の方は、もしかしたら看板の「当たり前」を、ほんの少し見直す必要があるかもしれません。多くの看板は、お店の顔となる「店名」を大きく掲げています。まずお店の名前を知ってもらうことが集客の第一歩だと考えてだと思います。もちろん、店名は重要です。しかし、名前だけを大きく出しても、通行人の方は「へぇ、〇〇って名前のお店があるんだな」と思うだけで、それ以上の情報がなければ、お店の前を通り過ぎてしまう可能性が高いです。これでは、せっかくの看板が、単なる
利益を減らす原価率30%の呪縛