今日は大阪に出張に来ていますが
結論から言うと東京の飲食店は社員旅行は
大阪にした方がいいです。
東京都それほど違いがないように思える街並みも
一つ一つ大阪ならではのつくりがあります。
エスカレーターも右側待ちで左歩きだし
エスカレーターの上に階段あったりしていかに効率よく
移動できるかを一番最重要事項にしているのがわかります。
そして、タクシーがめっちゃ多い。
これも移動時間の考え方か、東京より景気がいいんじゃないか？
と思います。
そしてなにより、
パワーが凄い！
エネルギーが違うんですね。
街にも活気があり、
お店にも活気がある。
飲食店のスタッフとお客さんの会話や
お客さんを楽しませよう！
というのが、すごくお店に表れています。
こう考えると
東京より大阪の方が外食多いんじゃないかと思い調べたら
若干、多いみたいですね。
そして、これを求めている。
それは・・・
特別感
やっぱりここですね。
いくら、中食が安くて便利で美味しくても
毎日中食だと、わびしいですよね。
だから、たまに外食にいく訳です。
その外食で求めているものって
美味しい料理だけなのか？
違いますよね。
ではなにを求めているのか？
美味しい料理を
楽しい空間で
一人じゃない人と触れ合える
そして、その楽しさを共有できる。
それが外食のあるべき姿だと思います。
それを学べるのが大阪。
これは、スタッフ全員で体感して欲しいですね。
体感に勝る教育方法ってないですからね。
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