仕事を教えるにあたり、業務を流れを教えるだけで教育をしたと勘違いしていませんか?
12月の繁忙期・年末年始に向けてスタッフ教育真っ最中だと思います。
最低限の人員で営業していると
それぞれのスタッフの余裕もあまりない中、
戦力として一人前になるようにしていく必要があります。
しかし、流れ作業的に教えていくと、
教育の「教える」部分だけになってしまい、
教育の「育てる」が出来ていないことが多くなってしまいます。
教育は何度もお伝えしていますが・・・
24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
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