飲食店で働く人のための問題解決サイト
頑張ってるのに全然お金が残らない！？飲食店が利益を出すために見直したい3つのポイント
「雨だから」は言い訳？飲食店が本当に向き合うべき「暇」の正体
他のお店と差をつける！メイン料理商品力アップ術
ゴールデンウイークの人手不足解消！ダイナミックプライシングでスタッフもお客様も笑顔に
【繁盛店視察】名物料理＋価値ある商品で集客・客単価アップ
クレーム対応やトラブル対応は避けたい人が多い。ですがこれこそ店長の腕の見せ所であり、無くてはならない人になるチャンスでもあります。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバ
クレームは店舗運営していく上で決してなくなることがないものだといえます。そして、実際に起きているクレームが顕在化するように社内風土を改善していくことも必要不可欠であると小島は考えております。
この連休、天候に恵まれず忙しいと見込んで多めのシフトを組んで気が抜けていませんか？そういう時、ミスや問題、クレームが発生しやすくなります。 人がいつもより余分にあるのなら、お客様との接点を増
「当店の○○はこうなんです」実際に先日あった言葉です。あなたのお店はこの言葉はないでしょうか？ この言葉の危険性を今日はお伝えします。経緯を伝えるのが一番わかりやすいのでお話いたします。 ラ
今日は先日いただいた言葉で深く考えさせられたこの言葉から小島なりに考えたことを混ぜてお伝えさせていただきます。 あなたは、「クレーム」についてどうお考えでしょうか？ クレームと聞くと・怖い・
今日は、汗を流すコンサルタント「白岩大樹」さんのFacebookにあがっていた動画がとても良かったのでシェアとともにご紹介させて頂きますね(^O^) この12月、繁忙期となるのでそこで心配に
