24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
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メニュー改善セミナー第２回 実践改善編
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メニュー改善セミナー第1回 基本設計編
現金の過不足をなくす5つのルール｜仕組みと意識で「ミスが起きにくいお店」をつくる
今一番の個人飲食店の方が注目していると思われる『チェーン店とのテイクアウトの差別化』 これについてお伝えしていきたいと思います。 今日、チェーン店のテイクアウトも頼んで食べて感じたこと。 それは、
このこと。 皆様どうなると思いますか？ 難しいと思いますよね。 飲食店経営者の皆様も「今、店内営業自粛しているからテイクアウト・宅配やっているけど、コロナ終息後は、テイクアウト・宅配
毎日、ありがとうございます！ ほんとうに感謝いたします。 自粛しながら出来る限りの行動をして経済を回そうと感染予防しながら、普段やっていないことを精力的に動いて頂いてありがとうございます！ その
「テイクアウトやっています。」 「宅配始めました。」 店頭看板や折込チラシ。 さらにＳＮＳなどＷＥＢ販促でも。凄く目にしますね。 その中でも効果が出ている看板とチラシ、ＷＥＢ販促と効果があまり出て
テイクアウト・宅配を始めるお店が増えてきて2週間くらい経ち、成功しているお店とそうでないお店が分かれてきましたね。 テイクアウト・宅配成功しているお店はこれをやっています。 それはS
今、毎日凄い勢いで改革がおきています。テイクアウトが進化しています。 凄く色々あるので何が必要とされているか？これを考えると良いと思います。 商売の基本は必要としている人に必要とされるものを提供する
今日は外出自粛中の宅飲みをしてみました。その時に感じたことをお伝えさせて頂きますね。 外で食べたいけど、今は已む得なく宅飲み。 そんな人はとても多いと思います。そして今日は任天堂switchで宅カラ
「らしさ」出していますか？ あなたのお店らしさ。 これが店内飲食だと「らしさ」が出やすいので難しくないと思います。 ただ、テイクアウトや宅配だとどうでしょうか？ 注文はチラシを見て注文。又はホームペ
今、飲食店の大半が取り組んでいるテイクアウト・デリバリー。 コロナで急速に需要が増えて競争が激しくなってきました。そうすると見えてくるのが成功しているお店とそうでないお店の違い。 今日はこの見えてき
今日でコロナ対策で始めるテイクアウト・デリバリーの３つのポイント第3回目ですね。 最後のポイントである包材に合わせるについてお伝えさせて頂きますね。 コロナ対策で始めるテイクアウト・デリバリーの３つ
