24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
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メニュー改善セミナー第２回 実践改善編
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現金の過不足をなくす5つのルール｜仕組みと意識で「ミスが起きにくいお店」をつくる
昨日お話させて頂いた続きですね。小島が考える３つのポイントはターゲット・利用動機は広く！わかりやすくシンプルに！包材に合わせる！でした。今日は2番目の「わかりやすくシンプルに」の内容
飲食業界が動いていますね。 今までにないような速さで動いています。 動かないところは絶対の自信と余裕があると自分は思っています(^^♪ そうでなくて動いていないのならとりあえず、周
「買い溜めから見る飲食店のテイクアウト3部構成で。」このことについてお伝えさせて頂きますね。昨日、スーパーに買い物行ってみました。 うちは食材使い切るので無くなったら1週間分買います
昨日、東京都知事が不要不急の外出は控えるように。と会見しましたね。 この会見が始まってすぐ買占めが始まりました。 また、カップラーメンや精肉など棚から消えたと報道されていました。 同じことの繰り返し
