飲食店改善記事一覧

ドリンク改善

 商品開発

あなたのお店の名物料理は本当に名物ですか？

あなたのお店には名物料理はありますか？それは本当に名物料理でしょうか？　どんな時代になってもやはり名物料理があるお店は強いですね。それは飲食店の本質でもあるからだといえます。「あのお店のあの
スタッフ教育・チームビルディング

復習！生ビールの旨い注ぎ方

昨日は旨い生ビールの管理のポイント。５つお伝えさせていただきました。　本日は、生ビールの注ぎ方について。　よく言われる一度注ぎ二度注ぎ三度注ぎこれは聞いたことがあると思います。　一度注ぎは一
スタッフ教育・チームビルディング

初心に帰ろう！旨い生ビール提供のための5つの管理

今、中々お酒提供ができない地域がありますが、中途半端に余っているのなら美味しい生ビールを提供するために練習してみてはいかがでしょうか。（注ぎ方は明日。）　生ビールといっても同じ環境でも注ぐ人
商品開発

市販のノンアルコール飲料　あなたのお店で使いますか？

ノンアルコールドリンク、取り入れていますか？今日はスーパーで買えるノンアルコールを買い集めて試飲会をしました。　定番のビール系ノンアルコールからサワー系ノンアルコール。カクテル系ノンアルコー
商品開発

絶対に負けない！酒類提供の自粛要請　フルーツノンアルドリンクを提供発信しよう

まん延防止等重点措置が千葉神奈川埼玉の一部地域への追加が決定されました。まん延防止等重点措置なのに酒類提供の自粛要請。実質的な居酒屋業態への休業要請。　まん延防止等重点措置は休業要請はできな
商品開発

行き過ぎメニューをつくろう　売れる商品開発

昨日のブログでウリの商品を作るお話をお伝えさせていただきましたが今日は今一つアイデアが出てこないという方にきっかけになればと思いメニューを作るアイデアをひとつお伝えさせていただきます。　最近
メニュー改善

お客様を楽しませる○○○メニューを考えよう！

緊急事態宣言解除後も飲食店への時短営業を求めると加藤官房長官が意向を示しましたね。営業時間の短縮要請を20時から21時にするとか何とか・・・。それで協力金を6万円→4万円にするとか。。。　2
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