「食べログの口コミ、もっと増やしたい…」と思った飲食店が絶対にやってはいけないこと

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GW明け閑散期に見直す3つの接客

GWを「ただの激務」で終わらせないためのヒント

【動画全10本：100分】選ばれ続ける繁盛店の「店外販促と集客戦略」

人材育成

人材育成でスタッフの成長が止まっていませんか？

人材育成で悩む経営者や店長が多いと思いますが意外とシンプルと小島は考えています。　小島はコンサルタントでも飲食店の現場が24年と長いので数多くのアルバイトや社員を高校生から70歳まで一緒に働

久しぶりに人材育成の話。人手不足で少ない人数で取り組まなければならない。もしくは、平均時給があがりコストアップで人材配置に余裕がもてない状況。　そうした時、いかに少数精鋭でお店を運営して尚且

このブログも442日目。毎日続けてまいりましたが毎日更新の強みを活かしきれていないので強みに活かすを体現化するためにも考えました。　そして飲食店の皆さんの力になるように考えた答えが・・・　1

今日、お話を聞いていて凄く「いいなぁ～」と思いました。　何がって人材育成として素晴らしいと思ったから。中々できないことです。　　人材育成で有名な山本五十六の名言。やってみせ、言って聞

今日は成長する秘訣について。　何気なく過ごしている毎日。　日々の営業を忙しく駆け回っている毎日。　色々な毎日があるとは思いますが、それを成長につなげることを意識していますか？　　飲食店に限ったことで