飲食店で働く人のための問題解決サイト
飲食店コンサルタントが入ると何が変わるの？未来の売上を創る意識改革
「お好きな席にどうぞ」を改善！飲食店案内術
飲食店の雰囲気を色彩心理学で改善
不満を解消し満足度を高めるメニュー構成術
飲食店経営者が陥りがちな「内と外のミスマッチ」とは？
飲食店にコンサルタントが入ると、業務改善に繋がるのは当たり前のこと。そうでなければ、コンサルタントの意味がありません。でも、本当に大切なのは、単にアドバイスを実行するだけでなく、働く皆さんの
会員限定
飲食店を運営していると、スタッフのミスは避けられないものですよね。でも、ちょっと待ってください。「また、〇〇さんが失敗した」「どうして、いつも同じ人が…」と、個人の責任にして
飲食店を経営していると、スタッフの行動に頭を悩ませることはありませんか？「お客さんの対応より片付けを優先してしまう…」 「熱々の料理よりも電話対応を優先してしまう…」このような状況を
飲食店を経営していると、「社員がなかなか集まらない」「採用してもすぐに辞めてしまう」など、人材に関する悩みは尽きないですよね。自分もこれまで多くの飲食店経営者の方から相談を受けてきましたが、
飲食店って、覚えることが本当にたくさんありますよね。メニューのこと、ドリンクの作り方、レジの打ち方…新人さんは特に、覚えるのに必死だと思います。でも、ちょっと待ってください！「本当に
飲食店を運営していると、スタッフの退職はつきもの。でも、その度に「なぜ辞めてしまったんだろう…」と悩んでいませんか？会員からの相談で、スタッフが辞めてしまう理由の一つ「業務負担の偏り」につい
予約って、本当に気を遣いますよね。「せっかくのお客様に気持ちよく来店していただくために、予約の段階でミスは絶対に避けたい！」そう思っている方も多いのではないでしょうか？自分は
スタッフが気持ちの良い接客をしてくれた時、その場で「ありがとう」「よかったよ！」って伝えること、本当に大切ですよね。 自分もそうやって声をかけてもらえると、やっぱり嬉しいし、もっと頑張ろうっ
日々の予約受付で繁忙期になると複数の予約が入ってくるためどうしても予約受付のミスが起こりがちになります。そして、時期的に新人スタッフが受付を行う時でもあるので忙しい時に慌てている時に慣れない
飲食店が新人教育に教えることは盛りだくさん。教育する側も負担を減らすために教えなくても良いことを増やすことのヒントをお伝えします。初出勤で覚えることの多さにびっくりする新人スタッフもいらっし
