経営

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【2026年社会保険問題】配偶者控除も加味して考える、手取りを減らしにくいシフトの増やし方

「扶養から外れると夫の税金が高くなって、世帯全体で損するからシフトを減らします」2026年10月の社会保険制度の変更を前に、頼りにしているパートスタッフから、こんな相談をされている飲食店経営

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飲食店のためのAI活用セミナー 売上管理術

毎日の営業が終わった後のレジ締めや、月末の売上集計・分析。飲食店経営において数字の把握は不可欠ですが、「データをまとめてグラフを作るだけで疲れてしまう」「集計作業に追われ、売上を伸ばすための次の一手

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現金の過不足をなくす5つのルール｜仕組みと意識で「ミスが起きにくいお店」をつくる

「レジを締めたら金額が合わない」「小口現金のズレが続いている」——現金の過不足に悩む飲食店経営者からのご相談が増えています。実は私自身も現場で営業していた頃、少なからず過不足に頭を悩ませた

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【動画全10本：113分】客単価アップ動画コンテンツ

会員限定コンテンツ 動画11本 ／ 全10章 飲食店のための客単価アップ動画コンテンツ 飲食店経営者・店長向け ／

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【動画全10本：100分】選ばれ続ける繁盛店の「店外販促と集客戦略」

「毎日朝早くから仕込みをし、最高の一皿を提供しているのに、客数が増えない……」 その原因は「もっと味を良くしなければ」「もっと安くしなければ」という思い込みと、努力の「方向」のズレにあります 。

2026年4月1日から非課税枠が「7,500円」に引き上げ

これまで月額3,500円だった食事補助の非課税限度額が、2026年（令和8年）4月1日以降に支給される食事から「月額7,500円」へと倍増します。今回の改正のポイント非課税

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そのキャベツ、実は1玉「4,000円」していませんか？

飲食店を経営していると、ついついやってしまうのが「安いスーパーへのハシゴ」です。「あっちのスーパーは肉が安い」「ここは野菜が新鮮で100円も浮く」少しでも原価を抑えようと、仕

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飲食店チームビルディングセミナー：心理学と組織論で「自走する現場」を設計する

飲食店経営において、店長の最大の仕事は「現場に居続けること」ではありません。「自分がいなくても回る仕組み」を作ることです。本ウェビナーでは、組織心理学の「タックマンモデル」や、人を動

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「料理人」から「経営者」へ。個人飲食店の利益改善で売上アップより先にやること

仕込みから深夜の片付けまで、毎日全力でお店に立ち続けている経営者の皆様。本当にお疲れ様です。月末にすべての支払いを終え、通帳に残った数字を見て「今月はこれだけ利益が出た」と、

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飲食店のNotebookLMの活用術

【メニュー開発編】もう「勘と経験」には頼らない。ヒットメニューを必然的に生み出す方法毎日の店舗運営、本当にお疲れ様です。仕込みや接客に追われながら、頭の片隅で常に「次の新メニュー、ど