飲食店改善記事一覧

繁盛

 利益を生み出す飲食店の数字

あなたのお店が利益率を20％出すには何が考えられますか？

利益20％！？通常飲食店の利益率は5～10％くらいが多いと言われる中、「利益率を20％ってどんなお店？」と気になりますね。　まず、どんな構造かを考えてみましょう。　まず、利益は売上から経費を
店内販促

美味しさ100％を食べてもらってますか？クドクド説明せずに美味しく食べてもらう方法

あなたのお店は料理を美味しい状態で食べてもらっていますか？それは100％で楽しんでもらっていますか？　最近多い自分で焼き上げたりする業態。焼き肉や浜焼き、串揚げ、ステーキやハンバーグ、たこ焼
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

今年は３連休対策を

明日から３連休ですね。なんと２０２２年は3連休は9回もあるそうです。参考：https://www.watch.impress.co.jp/docs/topic/1377530.html個人的
スタッフ教育・チームビルディング

スタッフ同士のおしゃべり防止法

今日は東京でも雪景色。久しぶりに積もっています。こうした日だとどうしてもスタッフ同士のおしゃべりが目に付くようになります。　こうした場合あなたのお店はどうしていますでしょうか？　スタッフ同士
スタッフ教育・チームビルディング

やるべきことは変わらない！情勢に左右されない強さを

また、テレビが騒いでいますね。でも、私たちはやることは変わりません！　私たちはただやるべきことを着々とやるだけでっす。ひとつひとつ黙々と進めるだけです。　周りがどんなガヤガヤしても関係ないで
視察店・参考店のご紹介

飲食店の新業態⁉大手の新しい取り組み

ひとつのひらめきのきっかけになればということで本日のブログはニトリさんの「みんなのグリル」さんにお伺いさせていただき気が付いたことをお伝えさせていただきます。　まず、ニトリさんの「みんなのグ
利益を生み出す飲食店の数字

来年も必須！キャッシュフローの管理

今日は兎に角、自分をほめてください。誰も体験したことのない1年を乗り越えたことは自信をもって良いと思います。　そして1年間お疲れ様でした。　様々な経営判断の連続で日々の営業だけでなく協力金や
店舗運営の豆知識

年末の油汚れの落とし方

店舗の汚れは自分で落とせないと思って専門業者に頼むまで放置していませんか？　汚れの落とすポイントを今日はお伝えさせていただきます。まずは、店舗の汚れで一番厄介なのが油だと思います。　#油が固
店舗運営の豆知識

発注もできない。。。怠るな！冷蔵庫メンテナンス

今、大問題になっているのが半導体不足による冷蔵庫不足。壊れても買い替えができない状態です。そして今日で多くの会社が休みになります。このタイミングで壊れてしまうと営業すら難しくなってしまします
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

まだまだ売れる！直前まで発信を

今週には今年も終わり、来年に入ります。今は、少ない人数での営業と繫忙期でバタバタだと思いますのでサラリとお伝えさせていただきますね。　今日も飮食店繁盛会の個別相談でお話いっぱいさせていただき
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