「料理人」から「経営者」へ。個人飲食店の利益改善で売上アップより先にやること

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春の売上が伸び悩む原因と３つの対策

GoogleMAP投稿不承認突破術

「知られていない」は「存在しない」と同じ。歓送迎会予約を爆発させる販促・集客セミナー

チームビルディング

クレームをチームビルディングに活用しよう

クレームは店舗運営していく上で決してなくなることがないものだといえます。そして、実際に起きているクレームが顕在化するように社内風土を改善していくことも必要不可欠であると小島は考えております。

飲食店のチームビルディングには心理的安全性が必要不可欠といえますが仲良しチームを推奨している訳ではありません。　仲良しチームは誰も成長しない長い目で見るとデメリットが大きいものといえます。　

12月前にしてスタッフ教育を急ぐ店舗が増えているかと思います。スタッフ教育には終わりがありません。ですがゴールの見えないマラソンでは、ペースやモチベーションを保つのは困難といえます。　なので

日々のスタッフの賄い。とても大切だと思います。飲食店で勤務される人は食べることが好きな方が多いです。その賄いによって多忙な日の疲れも吹っ飛んでしまうほど。　ですが賄いにはそれだけの効果で終わ

飲食店で売上日報を書いているお店でも勿体ない日報になってしまっているお店多いですね。　日報はその日の報告書ですが売上、客数、客単価までは書いているお店がほとんどですがここからもう一歩踏み込ん

本日、１０Xバーチャル本部の教育セミナーを開催いたしました。チームビルディングの第４回、今回は年末に向け求人の傾向、求人の５つのポイント、そしてチームビルディングは求人から始まっていることを