ドリンク

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現場努力が報われない飲食店の共通点は「店の見せ方」

「今日も一日、目が回るほど忙しかった……。でも、レジを締めてみたら売上が驚くほど少ない」そんな現実に、肩を落としてはいませんか？朝から晩まで仕込みに追われ、厨房に立ちっぱなしで何十皿

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生ビールの価格は飲食店の印象を壊す最大の罠

「うちのドリンク、これで本当に合ってるのかな…？」そう不安に感じている飲食店オーナーさんは多いはず。特にビールなど定番のドリンクを前にして、競合店の価格と見比べて頭を抱えていませんか？

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カフェなのにドリンク注文されない理由

カフェ業態でありながらドリンクが出ない店は、明確に「カフェとして認識されていない店」です。これは偶然ではなく、業態の見せ方に問題があるサインです。本来、カフェではほとんどのお客様がドリンクを

ウーロン茶が出るお店は客単価上がりません

「せっかくお店の雰囲気も料理も最高なのに、ドリンクメニューを見て少しだけがっかり…。」あなたは、お客様にそんな風に思わせてしまっているかもしれません。特に、アルコールを飲まないお客様に対して

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ドリンクは飲み物じゃなく物語を売る時代

「料理には力を入れているのに、なぜかドリンクの注文が伸びない…」「最近、お客様のアルコールの注文が減っている気がする…」多くの飲食店経営者が、このような悩みを抱えています。ドリンクは利益率も

ドリンクお替りのおススメの最適解は？

ドリンクのお替りをお勧めするか？あくまでお客さんのタイミングまで待つのか？あなたのお店はどちらを選んでいますか？ドリンクのお替りをお勧めすると、中には「まだ入っているから」「早く呑め

お酒が売れない業態は本当に大変なのか？ 解決策とメニュー構成のヒント

今回は、お酒があまり売れない業態の飲食店が抱える課題と、その解決策について一緒に考えていきましょう。「うちの店、お酒があまり出ないんだよな…」もしあなたがそう感じているなら、この記事

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飲食店で活用できる商材紹介　旨味の相乗効果 椎茸粉

日々の業務効率化や、お客様満足度向上に繋がるアイテム探しは大変ですよね。そこでSotogo funでは、飲食店で働く皆さんのために、役立つかもしれない「こんなものがあったらいいな」を叶える、

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飲食店で活用できる商材紹介　差別化できる高品質茶

日々の業務効率化や、お客様満足度向上に繋がるアイテム探しは大変ですよね。そこでSotogo funでは、飲食店で働く皆さんのために、役立つかもしれない「こんなものがあったらいいな」を叶える、

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飲食店で活用できる商材紹介　美味しすぎる黒豆豆乳ドリンク

日々の業務効率化や、お客様満足度向上に繋がるアイテム探しは大変ですよね。そこでSotogo funでは、飲食店で働く皆さんのために、役立つかもしれない「こんなものがあったらいいな」を叶える、