飲食店で働く人のための問題解決サイト
飲食店が10月に取るべき行動：年間目標達成のための戦略
優秀な経営者ほど陥るスタッフ教育の「致命的な間違い」
人手不足解消のカギは採用じゃなく「定着」
2025年10月最低賃金改定「シフト減」対策
「お米の高騰」感情的な判断は危険
会員限定
物価の高騰が止まらない今、「このままではやっていけない」と、お店の経営者として誰もが一度は値上げを考えますよね。仕入れ価格は上がり続け、電気代も高騰している。お客様に負担をかけるのは心苦しい
最近、閉店する焼肉店が増えていますが、業績をV字回復させるための方法をお伝えします。客単価は無理に上げないまず、客単価を上げすぎることは避けてください。もちろん、客単価が2,000円
価格改定を考え始めたとき、多くの方が抱えるのが「いつ、どうやって進めたらいいのか？」という悩みではないでしょうか。値上げに踏み切ったものの、お客様が離れてしまい、かえって売上が落ちてしまうのではない
「うちの店も、そろそろ価格を見直さなければ…でも、値上げしたらお客さんが減ってしまうんじゃないだろうか？」経営者であれば誰しも、一度はこんな悩みに直面するのではないでしょうか。原材料
「値上げをすると、お客さんがパタリと来なくなってしまうんじゃないか…」「うちの店、もしかして値段が高いからお客さんが少ないのかな…」飲食店の経営者であれば、一度はこんな悩みを抱えたことがある
飲食店を経営していると、「値上げ」の二文字に頭を悩ませることはありませんか？「お客さまに申し訳ない」「客足が遠のいてしまうのでは…」そんな不安を抱えているオーナーさんも多いのではない
飲食店を経営していると、メニューの価格設定って本当に悩みますよね。 「原価を考えると、もう少し高く設定したいけど…」「でも、高すぎるとお客様が離れてしまうかも…」 そんな葛藤を抱えて
今回は、会員の方からこんなご相談をいただきました。2ヶ月前の仕入れ価格で、うどん1杯13円ほど仕入れ値が上がっていました。 これに人件費や水道光熱費をどのようにのせて値上げをすべきなのでし
飲食店経営において、避けては通れないのが「値上げ」です。しかし、やみくもに値上げをしてしまうと、大切なお客様が離れてしまう可能性も…。今回は、値上げによって客離れを引き起こす原因と、それを防
この数年。何度も値上げを繰り返して最初は受け入れられていた値上げも最近は「また値上げしたの？」しょうがないと思っていても流石に疲れてしまって『値上げ疲れ』によって来店に消極的になっているお客さんも見
