飲食店改善記事一覧

改善

 ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

新生活を始める人に向けて販促していますか？

販促がなぜ必要なのか？それは人はある一定数様々な理由で来店できなくなる流出顧客がいるからといえます。　引っ越しや転勤などで住まいや勤務先が変われば来店したくても出来なかったりごくたまにしか来
スタッフ教育・チームビルディング

なぜ必要？仕込みのマニュアル化

ドンドン進めた方が良いもの。マニュアル作成。そして様々なマニュアルがありますが特に優先すべきものとして仕込みが該当すると考えております。　「なぜ？仕込みマニュアルが必要なのか？」　あなたは仕
店舗運営の豆知識

これからの飲食店のグリストラップ清掃

どうしても時間がかかるグリストラップ清掃。しかも少人数で店舗営業をしている中、労働時間を長くならないようにしながら行わなければなりません。　あなたはグリストラップ清掃どのようにしていますか？
スタッフ教育・チームビルディング

不満から不安へ。若手スタッフの意識変化

一昨日夢を見ました。昔の思い出、飲食店でホールをしていたころの思い出。　常連のお客様から毎回のように叱られていました。とても厳しい方でお皿の持ち方や提供の仕方など全てにおいて厳格な方でした。
スタッフ教育・チームビルディング

今年度ラストデーは笑顔で。

今年度も明日でラスト。今年度はいかがでしたか？コロナに翻弄された一年。　しかしながら、以前と比べていかがでしょうか。相当に成長したのではないでしょうか？　今までからは考えられないほど色々変わ
ステップアップ成長思考

成功への近道。繁盛店店主がしていること

改善を繰り返す。成功への近道は意外とシンプルだと思います。　本日も東京の会員と三重の会員とZOOMで打ち合わせ。　10Xバーチャル本部会員の方は毎月無料で相談できるので方向が合っているかもっ
店舗運営の豆知識

早めが吉！害虫駆除は4月中に。

暖かくなってきましたね。こうなると増えてくるのが害虫。　あなたのお店は害虫を見かけてから害虫駆除依頼をしていないでしょうか？　懇意にしている害虫駆除の専門家に聞いたところ増えてからでは減らす
ステップアップ成長思考

鳥貴族に学ぼう！非常識経営

ガイアの夜明けで鳥貴族さん出ていましたね。凄く学ぶべこ事が多かった回ではないでしょうか。　まず、タイトルには非常識経営と書かせていただきましたが、小島は非常識とは思いません。それは、本質をた
スタッフ教育・チームビルディング

レシピ通りでも料理の見た目が貧相になってしまう理由と対策

今日は飲食店の七不思議ひとつ、同じ食材、量でも盛り付けが全然違くなってしまうことを解決していきたいと思います。まず、お店に入って出てくるまでに再来店しようかほとんど決まりますよね。　いくらそ
テイクアウト・デリバリー

売れる！？今からやるべきか？冷凍自販機始める前に飲食店が抑えておきたいこと

今、急速に増えている冷凍自販機。始める方が多いこともありご相談をいただくのでこちらで「冷凍自販機について」お伝えさせていただきます。　コロナ禍で一気に広まりましたね。最初は餃子の冷凍自販機か
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