飲食店で活用できる商材紹介 黒糖１００％黒蜜
【飲食店必見！】ドリンクメニューで売上アップ！お客様を虜にするドリンク選びのコツ
お店の看板、大丈夫？価格訴求の罠
数字で見る！飲食店販促改善で得られる効果と未来
飲食店が目標売上を達成するために必要なこと
日替りランチは、多くの飲食店が提供していますが高単価業態でも必要なのでしょうか？日替りについては過去にいくつか記事を書いていますが高級店には小島はあまりお勧めしておりません。
会員限定
客数が伸びていないとついつい新商品を考えがちですが伸びていないのなら既存商品の見直し・調整・ブラッシュアップをお勧めします。まず、集客の考え方ですが客数が徐々にでも伸びていれば良いのですが伸
入ってきて数秒が勝負。お客さんが入り口のドアを開けた時、どんな対応をしているか？ここでお客さんのそのお店での評価の基準が決まります。最初で基準が決まるのに最初を大事にしていな
飲食店あるあるで、アルバイトがホールに立たずにパントリーやお客さんに見えないところに引き籠ってしまうことがあるかと思います。この状態が続くとお店のサービスも落ち雰囲気も淀んでしまい結果、残念
６月苦戦しているお店が多いようです。もちろん絶好調のお店もあり、過去最高売上を叩き出すお店も出てきそうです。小島の体感ですが６月落ち込みがあるお店はWEB集客にまだ力を入れていないお
繁盛の秘訣は「ありきたりでないこと」だと思います。ありきたりとは、あり‐きたり【在り来り】読み方：ありきたり［名・形動］《元からあることの意から》珍しくないこと。あ
接客力。これまでもそうでしたが、これからの飲食店はより一層接客力が重要になってくると思います。DXが当たり前になり、至る所で人が行わないことが増えているからこそ、人が行うことに価値が生まれて
「お店にとって当たり前なことでもお客さんにとっては当り前ではない。」ここをしっかりとお客さんに伝えるかどうか？これがすごく大切だと思います。お店にとっては毎日のことで、意識し
「便利なものほど詐欺や騙しの対象になりやすい。」QRコードはとても便利で印刷物に記載した二次元コードをスマホで読み取るだけで該当のWEBサイトへ誘導できる飲食店にとって無くてはならないものといえます
「お店の前まで来たのにA看板見て帰っちゃった」こうしたことが続くとお店に立っている側としてはとても不安になってしまうかと思います。今回は店頭看板やポスターの制作についてではなく、店頭看板やポ
