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すぐできる！お通しが無くてもカンタンに客単価を上げる方法
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【会員相談回答】宴会コースの価格設定と内容の見直し
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スタッフが気持ちの良い接客をしてくれた時、その場で「ありがとう」「よかったよ！」って伝えること、本当に大切ですよね。 自分もそうやって声をかけてもらえると、やっぱり嬉しいし、もっと頑張ろうっ
食事業態で「どうしても価格競争に巻き込まれて中々値上げが出来ない。」そんな声が多く聞こえてきます。そこで今回の繁盛店はとてもヒントになるのでご紹介させていただきます。また繁盛店視察に
日替わりメニューは、お店の個性を表現し、お客様をワクワクさせる魅力的な存在ですよね。でも、せっかくの日替わりメニュー、店内に入ってからのお楽しみだけにしていませんか？今回は、日替わりメニュー
「料理は見た目と味、どちらを優先すべきか？」 これは、飲食店を経営する上で誰もが一度は悩むテーマではないでしょうか。会員相談でも、この質問をよくいただきます。今回は、この永遠のテーマについて
宴会コースを選ぶとき、あなたは何を参考にしますか？ 多くの人は、料理の写真を見て「美味しそう！」「ボリュームたっぷり！」と感じたら、予約ボタンをポチッと押すのではないでしょうか。そう、宴会コ
飲食店やコンビニやスーパーなど、食べることが得られる場所がとても多い環境の中、いかにして競合と比較されないかはとても大事だといえます。今回の繁盛店はわかりやすく他店と差別化して行列を生み出し
連休や週末など、お店が賑わう繁忙期。嬉しい悲鳴を上げながらも、「この勢いを、閑散期にもつなげられたら…」そんな風に思うことはありませんか？今回は、まさに繁忙期だからこそできる、閑散期の集客に
今日は、特に忙しい日にこそ、SNS投稿を積極的に活用して、お店の「繁盛感」を演出することの大切さについてお話したいと思います。なぜ忙しい日にこそSNS投稿が重要なのか？「忙しいのに、
飲食店経営において、価格競争に巻き込まれることは大きな悩みの種です。しかし、メニューに"ひと工夫"を加えることで、他店との差別化を図り、独自の価格戦略をスムーズに進めることができます。今回は、具体的
飲食店にとって、活気あふれる雰囲気は、美味しい料理と同じくらい大切です。今回は、「常に動きがあること」が、お客様を惹きつけ、お店の魅力を高める理由について詳しく解説します。飲食店は「劇場」
