飲食店改善記事一覧

繁盛

 店舗運営の豆知識

認めよう。客層は今までの店舗営業の結果

こんな話を聞くことがあります。「うちに来るお客さん、あまりお金使わないだよ」「当店のお客さんは客層悪くて・・・」　こういう話聞いた時ですね。小島はこう考えます。　今現在の客層は、様々な原因の
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

集客できているお店と集客できないお店の違い

今週、来週がピークですかね。運動会毎週土曜日開催されています。こういう時、飲食店でSNSをやっているかどうか、発信しているかどうか大きく売上が変わってきますね。　本当にSNSをちゃんと運用し
オペレーション改善

効率化すべき業務を非属人化せよ

本日、10Xバーチャル本部会員教育セミナーを開催させていただきました。その中でお伝えしたことをひとつだけお伝えさせていただきます。それは、オペレーション改善が急務であること。そしてこのアフタ
オペレーション改善

今こそオペレーション改善

時代の節目。今まさにその時だと思います。日々の不安定な客数で一喜一憂する毎日。　そんな今、必要なのがオペレーション改善だと思います。　オペレーション改善といっても様々なものがあります。　仕入
店舗運営の豆知識

コロナ前の延長線上に今の未来はない

今、経営者がすべきことは、たったひとつ。たったひとつでOKです。緊急事態宣言解除から、客数が戻ってきた感がありますが、お祭りのような日になっているのではないでしょうか。　忙しいと感じてもコロ
スタッフ教育・チームビルディング

営業再開でスタッフへのケアを忘れずに！

笑顔に包まれている飲食店。今日から酒類提供再開で飲食店の皆様生き生きとしていますね。　この笑顔を見ても自粛要請を続けるのでしょうか？　まぁ、とにかく一つ前に進んだことは間違いないので今日から
ステップアップ成長思考

繁盛店経営者はこんな行動をしていた９月

明日から通常まではいかなくても、酒類提供できます。まだ時間が短く採算が合うまではいかないですがお客様の笑顔を見ることはできます。　これだけまともな営業ができないと外的要因の責任にしてしまいま
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

続々と営業再開告知！その中で選ばれるには？

総裁選が終わり、１０月１日から営業再開するお店が多いですが今、たくさんの「営業再開します！」投稿を見かけます。こうなると、どのお店にいくのか？お客様は選ぶ状態になると思います。　では、どうし
オペレーション改善

チェックリストで酒類提供再開準備を

緊急事態宣言、まん延防止解除となりますね。ただ、各自治体によっては感染対策ができている店舗は21時までの営業20時までの酒類提供を要請するところもあるようです。　人数も4人までが多いかと思い
利益を生み出す飲食店の数字

11月以降のキャッシュフロー注意

間もなく、制限が解除もしくは緩和される方向で動いているようです。緩和されるということは、どういうことか？この先まだ、どうなるかは誰にもわからないと思いますが営業時間の緩和、ワクチン接種済みの
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