飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
値引きやクーポンに頼らない! お客様を惹きつける販売促進とは?
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今回は、飲食店がひとつのウリとなる商品でバリエーション豊富にすることで得られるメリットについてお話していきます。自分の店ではどんな商品をウリにしようか?と悩んでいる方や、すでにあるウリ商品を
食事業態で「どうしても価格競争に巻き込まれて中々値上げが出来ない。」そんな声が多く聞こえてきます。そこで今回の繁盛店はとてもヒントになるのでご紹介させていただきます。また繁盛店視察に
一気に伸びるお店は他を寄せ付けない圧倒的な業態力があります。今まで出来なかった、考えもしなかったことに取り組みそれを可能にしたからこそ、一気に伸びて成長しますよね。今回の視察店はそれ
売上が上がらない、お客さんが増えない時、どんなことを考えていますか?新しい集客方法や広告宣伝、インフルエンサーなどでどうやってお店にお客さんを集めようとしていないでしょうか?お客さん
よりブラッシュアップする改善のために繁盛店視察を行うことはとても大切ですが単なる食事会に終わることがほとんどではないでしょうか?おはようございます!飲食店のコンサル・運営アドバイザー
大手チェーンに視察に行く飲食店の方は多くは無いと思いますが小島は定期的に視察を行っています。それは多くの学びを得ることになるからです。 大手チェーンは多くの資本を使い、成功させようとしていま
商売のヒントを見つけることができる繁盛店視察。これは多くの場合、あなたのお店と同じ業態を視察されることが多いと思います。ですがそればかりですと単なる真似っこになってしまいやすくなります。 な
視察はとても重要です。まずは知ること。自分の業態を誰よりも知ることが必要です。 それにはまずは、その業態のトップ繁盛店を経験してください。自分でお店に足を運び体感する。そして、なんで繁盛して
新商品開発は①繁盛店の商品をWEBで検索する②繁盛店の商品を食べる③自店舗のリソースで尖らせるで行うことが基本ですが最後の③を抜かして商品開発しているお店も多いのではないでしょうか? これだ
商品開発の流れはシンプルに考えて良いと昨日書かせていただきました。①繁盛店の商品をWEBで検索する②繁盛店の商品を食べる③自店舗のリソースで尖らせるシンプルにこの3つで良いと思います。 ②の