販促

あなたの町に引越ししてきた潜在顧客集客術

３月に入り、引越しでお店に来なくなるお客さんと新たにお店に来るお客さんの入れ替わりが落ち着く月でもあります。進学・転勤・就職・転校・転勤などで引っ越ししてきた方はその町の初心者です。

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飲食店販促物制作の考え方

飲食店の販促物というと一般的にポスティングチラシを思い浮かべるかと思いますが立地や業態、状況にもよりますが小島はあまり使いません。それは、一過性の販促になりかねないからです。飲食店は

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卒業お祝いの販促成功術

2月後半に入りまだまだ寒さが厳しいですが販促は遅くても1か月先を考えていくことが大事なので（計画は3か月前から、準備は2か月前から）卒業お祝いをとれる業態ならその販促もしていきましょう。販売

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今日から改善できる！店頭販促のコツ

店頭でのA看板やイーゼルなどに記載する内容で売上は変わります。飲食店の多いパターンは商品リストをA看板に記載している。ランチだったらランチメニューリストをディナーだったらディナーのメ

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２０２４年、花見で勝つ３つのポイント

今年は全国的に平年より早くなるところが多いと予想されている桜の開花。東京は3/20福岡3/19大阪3/22これを見ると後１か月くらいなんですね。なのでもう花見販促の告知をする

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料理写真の撮影のコツ①角度

飲食店で意外と多いのが料理の撮影。小島も現場にいた時は毎日、日替り料理を撮影していました。撮影してすぐにSNS、ブログにアップする。相当な数を撮影してきて、実際にプロのフォトグラファ

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飲食店がすぐにできる『本日のおすすめメニュー活用術』

多くのお店で行っている「本日のおすすめ」その日ならではの商品が販売できるのは個人飲食店の最強の強みといえます。その日の仕入れによって柔軟にメニューをつくれる。これは中々できる

売れる商品の秘密は「想い」

売れる商品はどんなものだと思いますか？今日はここにフォーカスしてみましょう。　売れる商品。サイゼリヤ創業者の正垣さんの言葉で「おいしいから売れるのではない。売れているのがおいしい料理だ。」が有名です

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お客様は五感で料理を楽しんでいる！情報伝達でさらなる満足度アップ

飲食店にとって、2月は厳しい時期とも言えますがこの時期に今後の売り上げを最大化するために、お客様に「もっと美味しく」感じてもらうことが重要です。料理の美味しさは、舌で感じる味覚だけではなく、

○○の日はチャンス！飲食店のきっかけづくり

明日は肉の日。こうした○○の日は飲食店にとってきっかけづくりに最適です。飲食店は数多くあり、お客さんはそのひとつひとつをいつも頭の中にある訳ではありません。それぞれ生活で必要なことを