飲食店で働く人のための問題解決サイト
なぜ、給料を上げてもスタッフは辞めてしまうのか？
オーナー店長が店舗改善できない理由
予約トラブルは、スタッフじゃなく『仕組みの欠如』が原因
目標達成できない販促
利益を減らす原価率30%の呪縛
「すぐに客数を増やしたい！」と考えるなら一番効果的なものはファサード・店舗外観を改善することといえます。 補助金などでこのファサードを変更して売上が上がった店舗はとても多いです。しかしながら
集客にとても費用対効果の高い「のぼり」しかし、使い方を間違えるとその効果は半減してしまいます。なので今日は改めて「のぼり」についてお伝えさせていただきます。 まず、のぼりはとても安価でできる
夜の集客で迷うこと最近多いと思います。その時、「迷った時のコンセプト」を思い出し方向性を決めますがそれでも迷う時はコンセプトがぼやけてしまっているかもしれません。 その時はまず、コンセプトを
大手チェーン「びっくりドンキー」が史上最大級の“びっくりサイズ”「ガリバー」メニューを10月13日～11月24日に販売するようですね。https://gourmet.watch.im
今年も残り３か月過ぎました。通常なら会社関連の大型宴会はもう予約が入っているはずですが今年もまだ様子見の会社が多いようです。 そうなると、今年も大型宴会は少ないことが予想されます。そして、大
様々な看板やチラシがありますが、カッコよくお洒落なデザインでも効果が出にくい場合があります。見た目はとても素晴らしいのですが、実際にチラシを配ったり、看板を付け替えても効果が出ない。。。 そ
飲食店の販促・集客の強い味方であるA看板。しかし、このA看板を上手に活用しているお店は少ないと感じます。ではどうしたら効果的にA看板を使うことができるのかお伝えしますね。 まず、A看板は一日
多くの繁盛店がSNSを活用していますがなぜ飲食店はSNS投稿をすべきなのでしょうか？ SNSは飲食店ともっとも相性の良い販促だと小島は考えております。その理由は大きく次の３つで①無料で継続的
この連休中、街でどのようなお店に人が集まっているかをチェックしてきました。そこで実際に人が入っているお店は、しっかりと提案できているお店でした。 提案出来ているというと、売り込みをしていると
看板やポスター、ポスティングチラシなど様々な販促物があります。これらの販促物以外にも、スタッフの声掛けやSNS投稿なども販促といえます。こうした販促は、何を最初に伝えるか、最初に何を認識して
