飲食店

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時給を上げても人件費率が上がらない方法

今、様々なコストが上がっていて「コスト削減したい！」と思っている飲食店経営者はとても多いと思います。でも、人件費を削減しようと思って、時給を地域の平均以下にしていると今後マズい流れになります

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外から見られて落ち着かない…→目隠しすると売上ダウン

飲食店であるあるですが、外から丸見えだとお客さんが落ち着かないから目隠しした方が良いと思っている飲食店経営者の方多いのではないでしょうか？しかし、目隠ししてしまうと逆にお店が繁盛しない原因に

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飲食店が陥りがちな落とし穴：お客様を不快にさせる「当たり前」の行動とは？

飲食店が意外と気にしていない当たり前がお客さんにとって不快に感じることめっちゃあります。これはそれぞれの人の考えや意識が違うコトで起きているのですが、その人の育った環境で皆違って当たり前なの

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通りすがりの客を即ゲット！路面店で短時間で成果を出す店頭集客術

路面店である程度人通りがある立地なら集客で上手く行っていない理由の多くは、ファサード（店頭販促）に原因があります。もちろん、美味しくなくて集客が出来ていない場合もあるかと思いますが（そんなこ

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強みの発見と認知拡大術

自分のお店が持つ「強み」というキラリと光る宝物を発見し、それを最大限に活かしてお客様を惹きつける方法について、じっくりと深掘りしていきたいと思います。お店の「強み」と聞いて、すぐにいくつも思

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スタッフを守る防犯カメラ術

今日も、飲食店を経営する上で役立つ情報をお届けします。突然ですが、皆さんはお店に防犯カメラを設置していますか？「盗難防止のために入り口に設置しているよ」という方が多いかもしれ

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ウリのメニューをしっかり売るためのスタッフの共通認識改善術

お店に来店されたお客さんが中々ウリのメニューを注文してくれない。。。そういうことがあるのなら、それはスタッフの共通認識が不足しているといえます。飲食店のお客様が来店されたときに何を注

惰性の目標設定から脱却！実現可能な月間売上目標設定シート

「今月の売上目標、また先月と同じでいっか。」「まあ、なんとかなるっしょ！」もし、あなたがそう思っているのであれば、要注意です！その目標設定、惰性になっていませんか？目

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【テンプレート】実現可能な月間売上目標設定シート

使用する際には、スプレッドシートの左上の「ファイル」＞「コピーを作成」してご利用ください。月間売上目標設定シートテンプレート設定シートの使い方昨年の曜日ごとの月

ネット広告に疲れたあなたへ。地元のお客さんを呼び込むポスティングチラシ販促術

「ポスティングチラシは、もう古い」「効果がない」と思われている方いませんか？「チラシは制作するのに費用が掛かるし、効果がでない。。。」そう思っているのなら今回の記事をお読みください。