飲食店改善記事一覧

飲食店

 集客（店外販促）

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SNSのクレクレ投稿が逆効果な理由

「SNS、毎日頑張っているのに、なかなか予約が増えない…」「お店が暇な時に『本日お席あります！』と投稿しても、反応はイマイチ…」そんな悩みを抱えていませんか？正直なところ、「今日は何
ランチ改善

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安いランチに疲れたら、それは進化のタイミング

「安いランチがお店の負担になっているのは分かっている。でも、やめてしまったら、お客様が誰も来なくなってしまうのではないか…」お得なランチをやめることに対し、そんな不安を感じるのは当然のことです。売上
ランチ改善

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利益も信頼も失う戦略「低価格ランチ集客」

「ランチタイムの集客を増やしたい」「まずはお店を知ってもらいたい」。そんな想いから、平日限定のお得なランチや、採算ギリギリのサービスランチを提供されている飲食店経営者の方は多いのではないでしょうか。
ステップアップ成長思考

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成果の横取り経営、してませんか？

業務の効率化を進め、人件費や経費を削減できたとき。「やった！これで会社の利益が増える！」と、思わずガッツポーズをした経験はありませんか？経営者として、これほど嬉しい瞬間はありませんよ
視察店・参考店のご紹介

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【繁盛店視察】お客さんが進んで注文する客単価アップ術

今回は、ウリの商品をアピールしつつ、客単価が下がらない工夫をしている繁盛店をご紹介させていただきます。また繁盛店視察について自分が大事にしていることがあります。大切なことなので毎回、冒頭に入
集客（店外販促）

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集客がうまくいかない飲食店がやりがちな3つの勘違い

「看板を新しくしたのに、客足は変わらない…」「流行りのSNSを毎日更新しても、予約の電話は鳴らない…」「コンサルに言われてGoogleマップに力を入れたけど、効果が実感できない…」飲食店の集
集客（店外販促）

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なぜあなたの店は平日に閑散としているのか？

「平日はどうせお客さんが来ないから…」「土日だけ頑張れば、なんとかやっていけるだろう…」飲食店の経営者や店長さん、あなたの店が平日に閑散としているのは、もしかしたら、こんな風に最初から諦めて
メニュー改善

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値上げで客離れを起こさないポイント

「うちの店も、そろそろ価格を見直さなければ…でも、値上げしたらお客さんが減ってしまうんじゃないだろうか？」経営者であれば誰しも、一度はこんな悩みに直面するのではないでしょうか。原材料
ステップアップ成長思考

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売上減は独自性がない証拠

「周りに新しいお店ができたら、うちのお客さんが減っちゃうかも…」「近々、競合店がオープンするって聞いたけど、どう対策したらいいんだろう…」そんな不安を抱えていらっしゃる飲食店経営者や店長の皆
オペレーション改善

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大掛かりな改装は不要。今日からできる「秒速改善」で厨房を効率化

「またこの食材、冷蔵庫の奥だ…」「このお皿、もう少し取りやすい場所にあればいいのに」日々の忙しい厨房業務の中で、ふとこんな風に感じたことはありませんか？人手不足が叫ばれる昨今、少しでも効率よ
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