店舗運営の豆知識

まずチェック!地震後の対応

昨日の地震。皆さま被害はなかったでしょうか?
嫌ですね。
もうあんな悲しみは味わいたくないです。
 
今回、震源の深さも深い60kmくらい。
東日本大震災の時は24kmとこの違いが
大きな違いでした。
 
でもこうした地震で被害が大きくなるのは
2次災害の火災。
今回の地震でも発生していました。
そしてガス漏れや停電。
割れたガラスによる負傷など。
 
今日はまずチェックしていただきたいのが、
スタッフの安否確認は第一優先。
第2にガス漏れが無いかチェックですが、
電気をつける前にゆっくりと窓を開けて換気。
 
その後に電気をスイッチをONにしてくださいね。
万が一ガス漏れしていたら大変なことになるので。
 
それから水道の水質チェックと水漏れのチェック。
天井内に配管組まれている場合も大丈夫か確認。
揺れが大きかった地域ではできれば後日、製氷機なども止めて
見えない部分で水漏れが起きていないかメーターのチェック。

そして冷蔵庫や冷凍庫のチェック。
食材の確認、瓶ものは大丈夫か。
食器など破損が無いか、ガス元が止まっていないか。
止まっていたら復旧作業。
 
POSレジ関連のチェック。一時的な停電起きていたら
再起動で繋がらなくなる場合もあります。
(AUTO設定の場合など)
 
そして地震の影響による配送、仕入れの遅れはないのか。
流通関係のチェック。 

スタッフの通勤に支障がないのか
電車などの遅延のチェック。
 
とてもたくさんありますね。
でもとても大事なことなので一つずつ確認していきましょうね。
#飲食店 #一日一改善 #地震 #対応 #チェック


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