明日は月曜日ですが飲食店にとって集客のしやすい肉の日。
しかも年に一度の「11.29 良い肉の日」
告知はOKでしょうか？
改めて販促、集客の確認ですが、
今や販促は、ミックスで行うことは必須となります。
少し前までは、グルメサイトだけで集客していたお店もありましたが
すでにひとつのメディアだけでは効果は薄くなっていると感じます。
なのでリアルとバーチャルの融合販促が肝となると小島は考えております。
リアルは、
店内
・ポスター（壁・レジ前）
・卓上POP、差し込みメニュー
・トイレ内ポスター
・告知チラシ（会計時お渡し）
店頭
・ポスター
・A看板
・告知チラシ
飛び道具
・ポスティングチラシ
・新聞折込
・FAXDM
・DM
・ニュースレター
・プレスリリース
など。
バーチャルは、
・ホームページ
・GMB（Googleマイビジネス）
・LINE
・各SNS
facebook
Twitter
Instagram
note
youtube
tiktok
・グルメサイト
・インフルエンサー
などなど。
この中で自店舗に合ったもの、必要なものを
融合させていく。
例えば、住宅街立地でポスティングチラシを配布。
それとInstagramで
ポスティングチラシ→Instagram→フォロー→ホームページなどオウンドメディア→来店
Instagram→ホームページなどオウンドメディア→来店
といった流れを意識して設計する。
チラシは情報を選んで選んでそぎ落とすことが大事なので
どうしても足りない情報が出てきます。
それをWEBというバーチャルで補完していく。
今は、動画も簡単に編集投稿もできるので
調理風景や実際に生産者の方に伺った時を
動画でも見てもらうことができます。
販促で大事なことは
場所（メディア）によって
内容を厳選し
内容を最適化して
適切なタイミングで行うこと。
どこの場所でも同じ内容を伝えればOKではないということです。
店頭看板なら店頭看板の役割があります。
SNSならSNSの役割、
ポスティングチラシならポスティングチラシの役割がある。
それを全部同じに販促して「効果が出ない・・・」
となっているということです。
なので今日はこれを意識して
明日の肉の日、販促。
今からでも出来るSNSと店頭看板を行ってみてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^
