未来の常連さんは「今」の準備から生まれる

20260305 - restaurant_marketing

3月も中盤に差し掛かろうとしています。

販促カレンダーでは、現在の「歓送迎会」の実施と並行して、4月の「新生活応援・ゴールデンウィーク」に向けた目標設定や販促計画立案が始まるタイミングです。

「仕事の本質」を考えてみてください。
単にその日の売上を追うのではなく、常に「その先」のお客様の喜びを設計していくこと。

3月の繁忙期は、目の前の対応で手一杯になりがちですが、4月になれば環境が変わり、新しい顔ぶれのお客様が増えます。

今、私たちが4月の計画を立てることは、単なる事務作業ではありません。

それは「新しくこの街に来る人たちに、どうやって一番の笑顔を届けるか」という歓迎の準備です。
忙しい今だからこそ、一歩先の未来を想像することで、今の仕事に「攻め」の活力が生まれます。

今日のアクション: 休憩時間やミーティングの5分間を使って、「4月に新しく来店されるお客様に、最初に出したい一皿や一言」をスタッフと一つだけ出し合ってみる。


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