3月第3週の月曜日。
今週末からの「春休み・3連休」に向けた最終的な告知と予約の確定が重要になる週です。
繁忙期の疲れが少しずつ溜まり、現場の細部に「慣れによる綻び」が出やすいタイミングでもあります。
自身の心の迷いやお店の停滞を感じたとき、原点に立ち返り、徹底的に現場を見つめ直すことで状況を打開する。
今日、お店に立ったら、あえて「お客様の目」になって店内を一周してみてください。
ポスターの角が少し剥がれていたり、メニューがベタついていたり、BGMのボリュームが会話を邪魔していたり……。
そうした小さな不快感（ノイズ）は、忙しいスタッフの目には映らなくなってしまいます。
しかし、初めて来店されるお客様は、その「ノイズ」でお店の鮮度を感じ取ります。
週の始まりに、これらのノイズを一つずつ消していくことが、お客様の期待値を1ミリ超えるための最短距離です。
今日のアクション： 出勤してすぐ、あるいは開店前の5分間で、「お客様が一番最初に触れる場所（ドアノブ、メニューの表紙、椅子の背もたれなど）」を一つだけ、新品のような輝きになるまで磨き上げる。
