土曜日のピークタイムは、戦場のような忙しさになることもあります。
新人がミスをしてしまったり、オーダーが重なって混乱したりすることもあるでしょう。
そんな時、店内の空気はどうなっていますか?
良いチームを作るために欠かせないのが、心理的安全性という考え方です。
これは、誰に対しても否定される恐怖を感じずに発言できる状態を指します。
失敗したスタッフを責めるのではなく、
「どうすれば次はうまくいくか？」
を全員で考える文化があると、現場の動きは劇的に良くなります。
ミスを隠さず共有できることが、結果として大きなトラブルを防ぐことにつながります。
一人ひとりが安心して自分の力を発揮できる場所こそが、お客様に最高の笑顔を届けられる店になります。
支え合う喜びを感じていきましょう。
今日のアクション： 忙しい時間帯にスタッフが何か良い動きをしたら、その場ですぐに「今のフォロー、助かったよ！」と具体的に褒めて伝えましょう。
