日曜日は家族連れやゆっくり過ごしたいお客様が増えます。
一方で、週の終わりでスタッフに疲れが見え始める頃かもしれません。
「今月の売上目標」という数字のプレッシャーを感じることもあるでしょう。
目標を達成するためには、結果を行動に分解することが効果的です。
売上という数字は、お客様の意思で決まるものなので、自分たちで100%コントロールすることはできません。
しかし、
「今日、全テーブルでおすすめのトッピングを1回ずつ提案する」
という行動なら、自分たちの努力だけで確実に達成できます。
こうした具体的なアクションの積み重ねが、結果として大きな売上を生み出します。
遠くの大きな目標に怯える必要はありません。
今日、自分ができる小さな行動をやり遂げることに誇りを持ちましょう。
今日のアクション： 今日一日の具体的な行動目標を一つだけ決めましょう。
例えば「お冷が空になる前に注ぎに行く」など、自分たちで必ず達成できる内容にして、終わった後に振り返りましょう。
