飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
値引きやクーポンに頼らない! お客様を惹きつける販売促進とは?
現状、多くの飲食店の商品名は特殊です。なぜかというと、「どこでも同じ商品名で販売しているから」 商品名を決める際のヒントはコンビニにあります。それは・・・こんな理由があります。 不思議だと
「安いメニューしか出ない…。」そんなお店に方は今日のブログを読んでくださいね。 そもそも何で安いメニューしか出ないのでしょうか?その理由をまず考えてみたいと思います。 安いメニューしか出ない
メニューに高単価の商品を入れる時の注意すべきこと。これを抑えておかないと不安を感じるメニューになってしまいます。 そうならないように今日のブログをご一読いただければと思います。 昨日のブログ
今日は凄く大事なことをお伝えします。「あなたのお店が選ばれる理由は何でしょうか?」 どうやってお客様は他のお店とあなたのお店の違いを知ってあなたのお店を選ぶのでしょうか? 一度、食べたことの
今、たくさんの飲食店店舗が宅配委託サービスを利用していると思います。 こじまの住んでいるところもサービスを利用する店舗が多くなっていて非常に助かります。 今日はUberEatsや出前館やme
お弁当の容器に盛り付ける時に気をつけたいポイントとして今までお伝えさせていただきました。1.交差汚染に気をつける2.彩りを5色バランスよく配置する3.隙間なく盛り付ける4.盛り付けを
昨日は弁当容器の色についてお伝えさせていただきましたね。本日は「形」についてです。 弁当容器と言っても様々で・一体型・外箱、盛り付け容器別タイプ・はめ込みタイプ・組み立てタイプがあり、蓋も・
ランチでずっとお話してきたので今日はランチのテイクアウトについてお伝えさせていただきますね。 ランチのテイクアウトというと真っ先に頭に浮かぶのがお弁当。そしてイメージとして500円位のお弁当
6月に入りましたね。今日から少しブログの内容を変えていこうかと思います。もっとあなたのためになるブログにするにはどうしたらいいのか?これを考えて連続した記事内容をお届けしようと思います。 ま
今日はテイクアウトについて。この1年でテイクアウト・お持ち帰りを始めたお店が急増して思うように売れていないお店はあると思いますので少しでもお役立ていただければと思います。 小島は以前テイクア